ロワールのキャンピングカー
我々が30年ほど前に赴いた修業の地の一つは、フランスのロワール地方の、それはそれはすごい田舎でした。働いていたのは、いわゆるシャトーレストラン(昔のお城を改装してホテルレストランにしたもの)です。 こちらは繁忙期と閑散期の差が激しく、閑散期には何ともゴージャスな客室を住まい...
ロワールのキャンピングカー
ドミニクのナヴァラン・ダニョー
パリのビストロで
シュークルートにご用心
夜更けのフランス回顧録
パリのビストロと「アジくん」
お店で生ビール!
アルザスの月曜日
ワインのないサンルスー
こしゃくなサラダ
南仏バンドールの厨房で