少しずついろいろ召し上がりたい、さらに食いしん坊なお客様のための、月替わりのお得なフルコースです｜￥12,000（税込） 15時〜19時（ラストオーダー）※前日までのご予約で承ります

Entrée 1

前菜一皿目

スコットランド産サーモンの燻製のあぶり　菊芋のパンケーキ添え

Entrée 2

前菜二皿目

トリュフ入りキノコのフラン　鴨のフォアグラのポアレ添え

Poisson

魚料理

鮮魚のポアレ　冬野菜の煮込みのスープ仕立て

Viande

お好みの肉料理をひとつお選びください

鴨もも肉のコンフィ　ロケットとクレソンのサラダ添え

カスレ

ソーセージ・鴨のコンフィ・豚足・豚耳と白いんげん豆のオーブン焼き

鴨むね肉のロースト

新潟産もち豚のロースト　3種のこしょう風味

骨付き仔羊背肉のロースト　にんにく風味

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　トリュフ風味のじゃがいものピュレ添え

牛フィレ肉のステーキ　セップ茸のソース

牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き　トリュフ風味のソース

牛フィレ肉のロッシーニふう（＋￥1,200）

フォアグラポアレ・トリュフ添え

Dessert

お好みのデザートをひとつお選びください

甘草とリカール風味のクレームブリュレ

はちみつ風味のヌガーグラッセ

黒糖のプリン

ヌガー入りチョコレートのテリーヌ

バスクチーズケーキ

本日のシャーベット

フランジェリコ（ヘーゼルナッツのリキュール）風味の牛乳のアイスクリーム

クレープ・シュゼット

グランマルニエで香りづけしてオレンジ風味で煮込んだ温かいクレープに、フランジェリコ風味のアイスクリームを添えて

とてもシンプルなミルフィーユ

いちごづくしのプティポ

ココナツ風味のブラマンジェ・いちごのムース・いちごのミント風味マリネ・いちごのシャーベット・いちごの泡のスープ仕立て

タルト・タタン

Café et Petit fours

お好きな食後のお茶をお選びください（小菓子付き）

コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー