全く、いつからこんなことになってしまったんだろう？　コロナ禍の真っ只中、我々飲食店がお上の方針に右往左往していた頃から早5年が経ち、ハッと気づいたら映画の見方も電車の指定席の取り方もホテルの予約も、つまり世の中の様々なシステムがガラリと変わっていました。...

もう十数年も前、たまたま気まぐれにポトフをメニューに載せたら、風邪気味だったお客様が、「サン ル スーのポトフを食べて風邪が吹き飛んだ」とおっしゃったとのこと。 それを聞いた別のお客様が「おたくのポトフは風邪が治るんだって？」と、ポトフを食べにいらっしゃいました。その時、「...

2025年が始まり、1月なんてとっくに過ぎ、はや2月になってしまいました。節分だって終わっちゃいました。 昨年末の自らを振り返ると、完全にキャパオーバーの仕事量ゆえか、怖くなるくらい記憶がなく、そんな自分がよけい怖くなってきます。...